FRENCH COOKING AT HOME

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Sinopsis de FRENCH COOKING AT HOME

Master the art of classic French cuisine with this stunning cookbook filled with 100 recipes, infographics, dozens of step-by-step color photographs, and a handy illustrated glossary.

In this stunning French cooking bible, chef Marianne Megnier-Moreno simplifies the art of French cooking as she teaches home cooks how to create a range of impressive French dishes. Megnier-Moreno carefully and clearly takes you step by step, beginning with fundamental recipes for basic stocks (chicken, beef, fish), sauces (roux, béchamel, hollandaise), and preparations (cutting onions, cooking eggs, preparing clarified butter). She then teaches you the techniques that are the heart of French cooking: sautéing, roasting, grilling, braising,

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Detalles del libro

Editorial:
HARPERCOLLINS PUB.
Idioma:
INGLÉS
Encuadernación:
Tapa dura
ISBN:
9780062641076
Fecha de publicación:
2018


«FRENCH COOKING AT HOME epub»

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Categorías:

Cocina

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