A LA MENUDA. LA CUINA DE LA TRIPERIA I DE LES DESPULLES A EUROPA

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Sinopsis de A LA MENUDA. LA CUINA DE LA TRIPERIA I DE LES DESPULLES A EUROPA

Arrecerada en fondes tradicionals i fogars casolans,a cobert de modes noves i manies velles,una cuina tel.lúrica i quasi secreta persistix arreu d’Europa.En el llibe que teniu a les mans,el recorrem de cap a cap per a escandallar una realitat alhora borbollant de vida i amenaçada d’extinció.
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